รายการที่อัพเดต
เคล็ดลับน่ารู้ วิธีดูว่า ไข่สด ไข่เก่า หรือไข่เสีย
วิธีที่หนึ่ง
นำโถแก้วหนือโถพลาสติกใสๆมาใบหนึ่ง ใส่น้ำลงไปจนเกือบเต็ม หรือสูงกว่า 4 นิ้วขึ้นไป แล้วหย่อนไข่ที่ต้องการทดสอบลงไป ดูผลที่ได้ดังนี้- ไข่สดจะต้องจมน้ำ ไม่ลอยขึ้นมาเลย
- ไข่เก่า หรือ อายุราวๆ 2 สัปดาห์แล้ว ไข่จะลอยอยู่กลางโถ ซึ่งไข่จำพวกนี้ยังสามารถรับประทานได้ แต่ต้องรีบนำมาทำอาหารแล้วห้ามปล่อยไว้อีก
- ไข่เก่ามาก หรืออาจเน่า จะลอยบนผิวน้ำ ไม่ควรนำมาทำอาหารแล้ว (ถ้าไข่เน่าจะเหม็นมาก)
วิธีที่สอง
ตอกไข่ที่จะใช้ใส่จานก้นแบน ถ้าไข่แดงนูนสูง และไข่ขาวกระจายเป็นวงแคบ แสดงว่าเป็นไข่ใหม่ แต่ถ้าไข่แดงแบน ไข่ขาวเหลวกระจายเป็นวงกว้างแสดงว่าเป็นไข่เก่า ส่วนถ้าไข่เน่าจะมีกลิ่นเหม็นวิธีเลือกไข่ให้อร่อย
1.เลือกไข่ที่มีเปลือกนอกสะอาด หากเปลือกไข่สกปรกจะมีเชื้อโรคติดและแทรกซึมเข้าไปในไข่ ทำให้ไข่เสียเร็ว2.ควรเก็บไข่ไว้ในที่ๆ อุณหภูมิต่ำ เพราะความเย็นจะทำให้การเปลี่ยนแปลงต่างๆ ในไข่เกิดขึ้นช้าลง
3.เก็บไข่ไว้ในภาชนะปิดสนิท เพื่อช่วยป้องกันการระเหยของน้ำออกจากเนื้อไข่
4.ไม่ควรล้างไข่จนกว่าจะถึงเวลาประกอบอาหาร เพราะบนผิวของเปลือกไข่มีเมือกเคลือบอยู่ภายนอก ช่วยป้องกันการระเหยของก๊าซและน้ำออกจากฟองไข่
5. ควรเก็บไข่ในที่สะอาด ปราศจากกลิ่นเหม็น เพราะเปลือกไข่มีลักษณะเป็นรูพรุน สารที่มีกลิ่นและระเหยสามารถผ่านเข้าไปได้
6. ควรตั้งส่วนป้านขึ้น เพื่อให้โพรงอากาศอยู่ด้านบน
เนื้อหาทั้งหมดในโลกหุ่น สร้างสรรค์ หรือ เรียบเรียงโดยโลกหุ่น เปิดให้ทุกท่าน ได้รับชม เพื่อความรู้ และความบันเทิง เป็นวิทยาทาน หากท่านชื่นชอบ โปรดช่วยกัน แชร์ บอกต่อ หรือลิงค์มา แต่กรุณาอย่าคัดลอกเนื้อหา ส่วนหนึ่งส่วนใดไปใช้ก่อนรับอนุญาต