ประวัติบุคคลสำคัญ ผู้พันแซนเดอร์ส KFC

ฮาร์แลนด์ ดี แซนเดอร์ส ผู้ก่อตั้งเคเอฟซี (ค.ศ. 1890-1980)
เมื่อเขาอายุได้ 6 ขวบ บิดาก็เสียชีวิต ทำให้แม่ต้องทำงาน เพื่อหาเลี้ยงครอบครัว เพียงคนเดียว แซนเดอร์ส ต้องรับภาระเลี้ยงดู น้อง ๆ และทำงานบ้านทุกอย่าง รวมถึง ทำอาหารเองด้วย แซนเดอร์ส มีความสามารถในเรื่องนี้มาก จนได้รางวัลชนะเลิศ ในการประกวด ทำอาหารประจำหมู่บ้าน ขณะที่อายุได้เพียง 7 ขวบเท่านั้น ซึ่งเป็นการฉายแววตั้งแต่เขายังเด็ก
ในชีวิตของแซนเดอร์ส เขาตกงานอยู่เป็นนิจ เคยทำงานหลายอย่างแต่ก็ล้มเหลวตลอด เช่น เป็นนักดับเพลิง ฝึกงานที่ศาล ขายประกัน ขายยาง ซ่อมรถ เป็นชาวนา เป็นทหาร ทำงานที่สถานีขนส่ง เป็นคนขายตั๋วรถไฟ
หลังจากล้มเหลวมาตลอดเขาพบว่า สิ่งที่เขาทำได้ดีก็คือ การทำอาหาร ดังนั้นเขาจึงไปทำงานเป็นพ่อครัวและคนล้างจานในร้านกาแฟเล็กๆ แห่งหนึ่ง จนกระทั่งเขาเกษียณ ตอนอายุ 65 ปี
หลังจากเกษียณ เขารู้สึกเหมือนชีวิตไร้ค่า จนเคยคิดฆ่าตัวตาย แต่เมื่อค้นพบความจริงในชีวิตว่า เขายังไม่เคยทำอะไรสำเร็จเป็นชิ้นเป็นอันกับเขาสักอย่างเลย เขาตัดสินใจกับตัวเองอีกครั้ง ที่ทำอะไรสักอย่างในชีวิตให้ประสบความสำเร็จ จึงมุ่งหน้าไปยังธนาคารในเมือง เพื่อขอยืมเงินจำนวน 87 ดอลลาร์ เขาซื้อกล่องเปล่าและไก่จำนวนหนึ่ง
จากนั้นเขาก็กลับไปที่บ้านและลงมือทอดไก่ที่ซื้อมาด้วยสูตรพิเศษที่เขาได้คิดค้นขึ้นมาในช่วงหลายปีที่ทำงานที่ร้านกาแฟ เขาเริ่มต้นด้วยการขายไก่ทอดของเขาตามบ้านต่างๆ เริ่มทำอาหารจำหน่ายที่สถานีขนส่ง ในรัฐเคนตั๊กกี้ ปรากฏว่า อาหารที่เขาทำเป็นที่นิยมมาก
หลังจากนั้นอีก 9 ปี เขาได้คิดค้นสูตรการปรุงไก่ทอดด้วยส่วนผสมลับเฉพาะ จากเครื่องเทศ 11 ชนิด และใช้วิธีการทอดไก่แบบพิเศษ เพื่อรักษารสชาติ และความหอมอร่อย ของไก่ทอดไว้ ซึ่งถือเป็นต้นกำเนิดไก่ทอด สูตรต้นตำรับ เคเอฟซี
จากการที่เขาได้ทำชื่อเสียงให้กับมลรัฐเคนตั๊กกี้อย่างมาก ผู้ว่าการรัฐจึงได้แต่งตั้งให้เขาเป็น ผู้พันแซนเดอร์ส เพื่อเป็นเกียรติให้เขา
ผู้พันแซนเดอร์สก็ถึงแก่กรรมเมื่ออายุได้ 90 ปี (ค.ศ.1980) ร่างของเขาถูกนำไปตั้ง ณ ที่ทำการของเมืองหลวง มลรัฐเคนตั๊กกี้ และจากนั้นได้ถูกนำไปฝังที่สุสาน เดฟฮิลล์ เมืองหลุยวิลล์
และนี่คือเส้นทางชีวิต จากคนขายไก่ทอดอายุ 65 ปี กลายมาเป็นผู้พันฮาร์แลนด์ แซนเดอร์แห่งอาณาจักร Kentucky Fried Chicken หรือที่เรารู้จักกันในนาม KFC ในวัย 85 ปี เขาก็กลายเป็นเศรษฐีพันล้านและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก จนถึงวันนี้เคเอฟซี ได้ขยายสาขา มากกว่า 29,500 แห่งใน 92 ประเทศทั่วโลก
ทำไม Kentucky Fried Chicken เปลี่ยนชื่อเป็น KFC ??
1. ในยุคสมัยหนึ่ง ผู้คนหลีกเลี่ยงการทางอาหารทอด ทำให้ทาง KFC จะต้องเปลี่ยนชื่อและปรับกลยุทธ์ให้ดูว่าทางร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น และยังเป็นการทำให้แบรด์ดูทันสมัยมากขึ้นด้วยเช่นกัน
2. ในสมัยก่อนนั้น ทางรัฐแคนตั๊กกี้ มีกฏหมายว่าหากจะใช้ชื่อคำว่า Kentuckey ในแบรด์ใดก็ตามจะต้องจ่ายค่าชื่อนั้นให้กับรัฐเคนตั๊กกี้ ทาง KFC ตระหนักดีว่าจะต้องจ่ายเงินก้อนนี้เป็นมาหาศาล เพราะใช้ทั่วโลก จึงไม่ต้องการ จะเสียค่าใช้จ่ายตรงนี้
แต่สุดท้ายตั้งแต่ปี 2006 เป็นต้นมา รัฐแคนตั้กกี้ ก็ทบทวนที่จะไม่เก็บ ค่าใช้ชื่อนี้กับ KFC เนื่องจากเห็นว่า KFC ทำคุณประโยชน์ให้รัฐนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ทำให้ KFC สามารถกลับมาใช้ Kentuckey ได้อย่างเดิม