รายการที่อัพเดต

นิทานปัญญายุทธ
เคล็ดลับน่ารู้
เชื่อผม
Shadow Film Studio
Gag Animation
ข่าวลวงโลก
ศิลปะการป้องกันตัว
เคล็ดลับลดความอ้วน
วารีบำบัด
ได้เวลาโลกหุ่น
คุณรู้หรือไม่
ตีความคำคม
โลกหุ่นตูน
สอนพับกระดาษ
เคล็ดลับความรวย
คดีปริศนานักสืบ
อ่านใจคนจากท่าทาง
ประวัติบุคคลสำคัญ
อาหารเจ
โฆษณาโบราณ
สารพัดช่าง
ขำขันโลกหุ่น
ทฤษฎีดนตรีเบื้องต้น
รอบรู้เรื่องรถ
สอนกีตาร์เบื้องต้น
โลกอลวน
ธรรมะ
สัตว์เจ้าปัญหา
วาไรตี้โลกหุ่น
นิทานโลกหุ่น
ดูทั้งหมด

  ติดตามเราต่อ

Twitter LOKEHOON
Twitter

อาหารเจ ตอน ผัดเผ็ดหอยจ๊อมะเขือเปราะเจ

อาหารเจ ผัดเผ็ดหอยจ๊อมะเขือเปราะเจ

# โพสเมื่อ 15 ก.ค. 2557 เข้าชม 2797 (2 ต่อวัน) ตอบ 0 ถูกใจ ถูกใจ 9 ® ตอบได้ทุกคน
ผัดเผ็ดเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม รสจัดจ้านที่ไม่ว่าร้านอาหารไหนๆก็ขึ้นเป็นเมนูแนะนำของร้านอยู่บ่อยๆ ด้วยรสจัดจ้านเผ็ดร้อนที่ถูกปากคนไทยจากเครื่องสมุนไพรนานาชนิด สีสันสวยงามน่าลิ้มลอง วันนี้เราจะลองเอาหอยจ๊อเจ มาผัดเผ็ดทานกันค่ะ
อาหารเจ - ผัดเผ็ดหอยจ๊อมะเขือเปราะเจ-1

ส่วนประกอบ

- หอยจ๊อเจ 1 แท่ง
- พริกแกง 3 ชต.
- น้ำซุป/น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- มะเขือเปราะ 2 ลูก
- กระชายซอย 5 รากอ้วนๆ
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- น้ำตาลทราย/น้ำตาลปี๊บเกือบๆ 1 ชช.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
- น้ำมันสำหรับผัด 2 1/2 ชต.

เตรียม

- ทอดหอยจ๊อเจ เตรียมไว้ แล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ใบมะกรูด เด็ดเป็นใบ ๆ แล้วฉีกเป็น 2 - 3 ส่วน
- กระชายก็ใช้ปลายมีดขูดๆ ผิวออกหน่อย ล้างน้ำสักนิด แล้วซอยเป็นเส้นเล็ก ๆ ไว้ค่ะ (อย่าให้ยาวมาก)
- มะเขือเปราะก็ผ่าครึ่งลูกตามแนวตั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นไว้
- พริกชี้ฟ้าก็ล้างน้ำแล้วหั่นเฉียง ๆ

วิธีทำ

- เอาน้ำมันสำหรับผัดใส่ลงไปในกระทะ ... พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
- พอพริกแกงหอมดี ก็ใส่หอยจ๊อเจลงไป ผัดให้เข้ากันกับพริกแกง
- แล้วก็เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป เติมเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล ซีอิ๊วขาว และ เกลือ
- ผัดให้เข้ากันดี รอจนมะเขือสุก ก็ใส่กระชาย พริก ใบมะกรูด ลงไป
- ผัดให้เข้ากันอีกที .... น้ำแกงเดือดปุด ๆ แบบนี้ ก็จัดการปิดไฟเตา และตักใส่ชามได้เลยจ้า

เฉินกุ้ยเซียง


หากเพื่อน ๆ คนไหนสนใจก็ลองทำดูค่ะ ถ้าไม่มีหอยจ๊อ ก็เปลี่ยนเป็นโปรตีนเกษตร หรือลูกชิ้นเจแทนได้ ก็อร่อยไม่แพ้กัน
อาหารเจ เป็นอาหารที่ไม่เบียดเบียนสัตว์ กินแล้ว ได้อิ่มท้อง และอิ่มใจด้วย การกินอาหารเจเราสามารถกินได้ทุกวัน อาจจะไม่ต้องกินทุกมื้อ และไม่จำเป็นต้องกินเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจก็ได้ ลองหันมากินอาหารเจแล้วจะรู้ว่า เมื่อเรากินเป็นประจำ อาหารเจก็อร่อย แถมได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย
อ่านจบแล้ว ถ้าเป็นประโยชน์ โปรดกดถูกใจ

รายการอาหารเจ

เรียนรู้การทำอาหารเจ ทำเองได้ อร่อยได้ โดยไม่มีเนื้อสัตว์ เพื่อสุขภาพจิต และสุขภาพใจ ที่ดี แล้วคุณจะพบว่าการกินเจไม่ใช่เรื่องยาก และอร่อยด้วย เพียงเรารู้จักสรรหาเมนูใหม่ๆ มาทำกิน เพื่อเปลี่ยนรสชาติ ให้ไม่จำเจ

เฉินกุ้ยเซียง

นักพรตปริศนา ก้องฟ้าเขาดิน ผู้หยัดยืนด้วยคุณธรรม เหนือสังคมที่สับสนวุ่นวาย คติประจำตัว จงอย่าอวด อำนาจ บารมี ขอให้มีความดีอยู่ที่ใจ แล้วเผื่อแผ่ไปยังสรรพสัตว์ทั้งปวง
เนื้อหาทั้งหมดในโลกหุ่น สร้างสรรค์ หรือ เรียบเรียงโดยโลกหุ่น เปิดให้ทุกท่าน ได้รับชม เพื่อความรู้ และความบันเทิง เป็นวิทยาทาน หากท่านชื่นชอบ โปรดช่วยกัน แชร์ บอกต่อ หรือลิงค์มา แต่กรุณาอย่าคัดลอกเนื้อหา ส่วนหนึ่งส่วนใดไปใช้ก่อนรับอนุญาต

รายการทั้งหมดใน โลกหุ่น

นิทานปัญญายุทธเคล็ดลับน่ารู้เชื่อผมShadow Film StudioGag Animationข่าวลวงโลกศิลปะการป้องกันตัวเคล็ดลับลดความอ้วนวารีบำบัดได้เวลาโลกหุ่นคุณรู้หรือไม่ตีความคำคมโลกหุ่นตูนสอนพับกระดาษเคล็ดลับความรวยคดีปริศนานักสืบอ่านใจคนจากท่าทางประวัติบุคคลสำคัญอาหารเจโฆษณาโบราณสารพัดช่างขำขันโลกหุ่นทฤษฎีดนตรีเบื้องต้นรอบรู้เรื่องรถสอนกีตาร์เบื้องต้นโลกอลวนธรรมะนิทานโลกหุ่นสัตว์เจ้าปัญหาวาไรตี้โลกหุ่นเพลินเพลง