รายการที่อัพเดต
อาหารเจ ข้าวผัดแปดเซียนเจ
เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที สำหรับ 2-3 ท่าน
ส่วนประกอบ
1. ข้าวสวยหรือข้าวกล้อง 1 ถ้วย2. แครอท หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
3. ถั่วลันเตา หั่นท่อนเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
4. เม็ดข้าวโพด ต้มสุก 1/2 ถ้วย
5. ฮอทดอกเจ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
8. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย2. เริ่มจากการผัดแครอทก่อน เพื่อให้แครอทอ่อนตัว
3. ใส่ส่วนประกอบที่เหลือ ถั่วลันเตา เม็ดข้าวโพด ฮอทดอกเจ ลูกเกด และ ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ข้าวลงคลุก และผัดให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
6. ผัดจนสุกดี มีกลิ่นหอม ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานในขณะร้อนๆ
เฉินกุ้ยเซียง
ส่วนประกอบอื่นๆที่สามารถนำมาปรุงเป็นข้าวผัด 8 เซียนให้อร่อยได้ เช่น แครอท, ถั่วลันเตาเม็ด, แห้ว, ถั่วแดง, เผือก, ฟักทอง, แปะก้วย, เม็ดบัว , เห็ดหอม , เต้าหู้ทอด หากท่านหาได้ก็นำมาใส่ได้เลย จะช่วยให้เพิ่มคุณค่าทางอาหาร และเพิ่มความอร่อย
ข้าวที่ใช้ผัดข้าว ถ้าจะให้อร่อย ต้องไม่นิ่มจนเกินไป และ ไม่แข็งจนเกินไป ถ้าจะให้ดีควรเป็นข้าวสวยหุงค้างคืน จะทำให้เม็ดข้าวเวลาผัดจะไม่หยุ่นตัว เม็ดเรียงสวย และไม่นิ่มจนติดกะทะ
อาหารเจ เป็นอาหารที่ไม่เบียดเบียนสัตว์ กินแล้ว ได้อิ่มท้อง และอิ่มใจด้วย การกินอาหารเจเราสามารถกินได้ทุกวัน อาจจะไม่ต้องกินทุกมื้อ และไม่จำเป็นต้องกินเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจก็ได้ ลองหันมากินอาหารเจแล้วจะรู้ว่า เมื่อเรากินเป็นประจำ อาหารเจก็อร่อย แถมได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย
เนื้อหาทั้งหมดในโลกหุ่น สร้างสรรค์ หรือ เรียบเรียงโดยโลกหุ่น เปิดให้ทุกท่าน ได้รับชม เพื่อความรู้ และความบันเทิง เป็นวิทยาทาน หากท่านชื่นชอบ โปรดช่วยกัน แชร์ บอกต่อ หรือลิงค์มา แต่กรุณาอย่าคัดลอกเนื้อหา ส่วนหนึ่งส่วนใดไปใช้ก่อนรับอนุญาต